しなやかな日々のお便り


by gitanjali
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“Really Achieving your Childhood Dreams” is an inspiring lecture by Randy Pausch.
He was a Carnegie Mellon computer science professor, who passed away this July at the age of 47 after fighting pancreatic cancer.

His “Last Lecture” is a humor filled synopsis of moments in his life that led him to realize his childhood dreams. It is a toast to his moments of epiphany, hardship, learning, and thanks which he wanted to share with friends, students, and family before he passed away.

What impressed me most were these following words which guided him to become a professor:

“Go get a Ph.D. Become a professor. And I said, why? And he said, because you’re such a good salesman that any company that gets you is going to use you as a salesman. And you might as well be selling something worthwhile like education.”
http://download.srv.cs.cmu.edu/~pausch/Randy/pauschlastlecturetranscript.pdf

And I wish I too could someday say that helping others achieve their own dreams was even more fulfilling than achieving my own dream.

Many thanks, Professor Randy Pausch, may you be continuing to fulfill your dreams in heaven.
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by gitanjali | 2008-08-17 00:00 | 【想】起こったこと、感じること

So Few of Me (by Peter Reynolds)

9月の出張に向けてロンドンとオランダと国際電話の
やりとりをしていたら遅くなってしまいました

お仕事で忙しくなると読みたくなる絵本:So Few of Me

私の大好きなPeter Reynoldsの絵本は大人に贈る言葉がいっぱいで
いろんな友達にプレゼントしたくなります

この本のメッセージは: Stop and take some “time to dream”

***
Peter Reynolds
http://www.peterhreynolds.com/
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by gitanjali | 2008-08-14 00:00 | 【本】読み終わって思ったこと
昨日は友達が手料理のディナーをご馳走してくれました♪
お料理をしながらお野菜とお鍋とお話しする彼女、大好きです

メニューは夏野菜の素直な味を生かしたRatatouilleと
焼き立てほわほわのくるみブレッド

そして、セリカちゃんで映画を観に行ってから
Zucchini Cakeと香豊かなアイスティー

ぐっすりと眠って

朝ごはんはふわふわパンケーキと優しい豆味が漂うタイコーヒー

「一日ニ玄米四合ト、味噌ト少シノ野菜ヲタベ」
といった宮澤賢治も立派だと思うけど
私は本当にとっても幸せものでした
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by gitanjali | 2008-08-13 00:00 | 【想】起こったこと、感じること

Elder (恵比寿)

今日はハーブ好きな私が一口で惚れたレストランで友人とランチ

「チリとチリリ」(どいかやさん作)というかわいい絵本にでてくる様な
森の中のお料理やドリンクが頂ける、コッテージ風のお店です

夏の暑さを忘れ、ゆっくりと穏やかな一時を過ごせました
有難うございます

<Elder lunch> 1,000yen
ハーブティーのウェルカムドリンク、夏野菜の冷たいスープ
野菜たっぷりのランチプレート、一口デザートのプリン

***
Elder

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by gitanjali | 2008-08-13 00:00 | 【美】美味しいもの、緑のもの
この季節、毎日アイスを食べたくて
delonghiのアイスクリームメーカーに魅了されています
ジンジャーアイス、ミントアイス、作りたいのよね

神谷町にはとても美味しいホームメード・アイスクリーム屋さんがあります
午後の仕事を一頑張りしようと思う時、今日はちょっと自分にご褒美をと思う時
フレッシュバナナ、小豆、抹茶、杏仁、ピスタチオ、きなこなど
いつも何があるかな~と、ちょっとわくわくしながらいきます
今日はほうじ茶を美味しく頂戴いたしました、有難うございます

***
Ice cream shop SOWA
http://www9.ocn.ne.jp/~sowa/index.html
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by gitanjali | 2008-08-12 00:00 | 【美】美味しいもの、緑のもの

davis too (西新橋)

今日はひとりdavis
ちょっと嬉しい時、ちょっとリフレッシュしたい時、ちょっとスペシャルな時
どんな時にでも行きたいdavis

一週間に一度は体の喜ぶ美味しいランチを頂いています
今日も美味しく頂戴いたしました、ご馳走様でした

<davis lunch> 1,050 yen
新鮮な野菜たっぷりのサラダ
(今日のドレッシングは赤ワインとはちみつ煮、素晴らしかったです)
焼き立てのフォカチャ
週替わりのほっとするベジテリアンディッシュorパスタ
(今日はじゃがいものニョッキにとうもろこしソース、とてもかわいくて優しい味でした)
紅茶orコーヒーorグラスワイン
 (今日は香豊かなEarl Greyアイスティー)

***
Davis too
Address: 〒105-0003 東京都 港区西新橋3-13-4
TEL: 03-3443-4321
Closed: 土、日、祝日
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by gitanjali | 2008-08-11 00:00 | 【美】美味しいもの、緑のもの

茨城の滝・軍鶏・温泉

先週の八ヶ岳に引き続き、また遠出しました
今回は茨城の大子町

2年ほど前から行きたいと思っていた日本三大名瀑のひとつ、袋田の滝
水流がゆっくりな季節でしたが、天気が涼しくて森林の木漏れ日に癒されました
帰り道にミルク小豆かき氷を食べてほっと一息
大好きな紅葉の盆栽に惚れてしまって、盆栽デビューしてしまいました

そして、お昼の食事は、「弥満喜」の奥久慈軍鶏(おくくじしゃも)すき鍋
私の好物に初めて仲間入りした肉は、昨年ひろの亭で頂いた比内鶏
とろとろの特選たれで野菜や豆腐と優しく煮た奥久慈軍鶏は
比内鶏のように身が締まって、歯ごたえがありました
素晴らしい肉に今年も出会えたことに感謝です
美味しく頂戴いたしました、神様有難うございます

お昼の後は、森林の温泉(もりのいでゆ)
蝉が鳴くそよ風の中、素っ裸になって大自然にこんにちは
気づいたら、呼吸が深まり、久しぶりの笑顔
化粧水用のゆず種と今年初めての坊やかぼちゃを頂きました

車の中では大学生時代の友人との会話がやむことなく
またいつか会える日には今日と同じように
色々と教わったり、共感したり、笑ったりできたらいいな

今夜ごゆっくりお休みなさってくださいね

***
袋田の滝
http://www.town.daigo.ibaraki.jp/k_s_info/spot/shizen/fukuroda/index.html
奥久慈軍鶏(おくくじしゃも)
http://www.town.daigo.ibaraki.jp/k_s_info/spot/busan_mikaku/syamo/index.html
森林の温泉(もりのいでゆ)
http://www.daigo-forest.net/morinoideyu/index.html
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by gitanjali | 2008-08-10 00:00 | 【旅】いつもと違う一日

la cucina felice (表参道)

今日は9月生ガールズと表参道のBrown Rice Caféでランチ♪

でも、その前にla cucina feliceでゆっくりと一時を過ごしました
自分のキッチンで作りたい新しい一品を想像しながら
時を忘れていつまでも料理器具を眺めてしまうお店です

今日はここで、ぶた好きな友達のためにアップルウッドのぶたまな板と
オリーブが大好きな自分のためにオリーブウッドのスプーンをプレゼントすることにしました

そして、お肉や野菜を蒸し煮するモロッコのタジン鍋にまたお目にかかりました
素敵な赤いタジン鍋に心が惹かれましたが
松田美智子さんがla cucina feliceで料理レッスンをすると伺い、早速お申し込み
友達を誘って行きます~とても楽しみにしています!

***
La Cucina Felice
http://www.lacucinafelice.com/

Brown Rice Café
http://www.brown.co.jp/
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by gitanjali | 2008-08-09 00:00 | 【美】美味しいもの、緑のもの

夜へのお願い

Cafe6でアイスザイゴンラテを飲みながら

Night, treasure our moments
Give me a kiss, to fill my fountains

Wind, tell me you care
Whisper a song, to calm my storms

Stars, take me with you
Lead me gently, to cross my rivers

Dreams, try to be kind
Tell me a story, to brighten my shores

Then with the morning dews I will awake
To the music of times to come
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by gitanjali | 2008-08-08 00:00 | 【想】起こったこと、感じること

ベランダの草木たち

私と住んでいる草木たちをご紹介いたします

立派な木になって欲しい: オリーブ、山椒

身近にいつもいて欲しい: ローズマリー、ミント(ペパーミント、スペアミント、ブラックミント、グレープフルーツミント)、ラベンダー、レモンバーム、レイタータイム、バジル、パセリ、三つ葉

緑のカーテンになって欲しい: アイヴィー、シュガーバイン

お花が綺麗な: クリスマスローズ、ミニイエローローズ、アメリカンブルー、マーガレット、ハイビスカス、朝顔

いつも元気な: スパディフィラム、パイナップル、笹3種類、おじぎ草、ウォーターバコバ、お名前のないふたり

プレゼントで頂いた: 水竹、パキラ、クランベリー

お野菜たち: トマト、ナス、パプリカ(赤・オレンジ・黄)、ゴーヤ

いつの間にか大家族になっていますね
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by gitanjali | 2008-08-07 00:00 | 【美】美味しいもの、緑のもの